1、无花果树苗上的无花果馅一定要煮到非常浓稠的程度，烘烤后才能凝固成型，否则会太湿太软。  

2、这款小点心需要烘烤两次，第一次先烤酥饼，烤完铺上无花果馅后再烤第二次。

3、刚烤好的无花果馅仍非常的软，需要完全冷却以后才会凝固成型。  

4、观察无花果泥的状态，如果是非常浓稠的泥状，可以直接使用。如果还比较稀，重新放到火上，小火加热并搅拌片刻，直到它变得浓稠。

5、一直要到非常浓稠的泥状才可以哦!  

6、酥饼配料里的黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，不用打发。  

7、低筋面粉和可可粉混合，筛入黄油里(可可粉的用量不大，作用是为了让酥饼带上微微的棕色，与无花果馅的颜色搭配起来更和谐)。  

8、用橡皮刮刀拌匀。  

9、拌到面粉和黄油完全均匀了，即为酥饼面糊。

10、在12cm*12cm的方形烤碗内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘。将面糊均匀铺在碗底，用勺子背压平。

11、将烤碗放入预热好上下火170℃的烤箱中层，烤18分钟左右。  

12、烤好的酥饼取出后，在表面均匀的铺上无花果馅，用勺子背抹平。  

13、重新放入烤箱中层，上火170℃，下火调至130℃，烤15分钟左右(如果烤箱上下火不能独立控温，则将温度设为上下火150℃，并把烤碗放在烤箱的上层。本食谱所用烤箱为上下管可以独立控温的长帝CKTF-30GS)。出炉并完全冷却后，从模具中倒出来，切成10小块。

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