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入秋之后,就是吃梨的好季节。梨子清甜多汁,常吃可以生津止渴,非常干燥的秋季食用。除了生吃,还可以入汤或做,尤其是与冰糖一起炖煮,有滋阴润肺、止咳祛痰的作用。即可以当鲜果生吃,也可制成干果食用。有清热解毒消肿,和健胃润肠清毒功效,对治咽喉痛也有一定的作用。此外无花果含有一种抗癌素,能够有效防止早期癌症。
材料:梨子一个,干无花果4颗,冰糖适量(适量这个词很让人蛋疼,自己拿捏)
做法:
一、梨子去皮去心,切成块,与无花果,冰糖一起放入炖盅内,加纯净水盖过梨。
二、把炖盅盖好,放入锅水,注入清水(约到炖盅一半的位置), 大火烧开后,转小火炖40-60分钟。即可熄火,凉至不烫口就可食用。
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